Gezonde chocomousse met eiwitpoeder
Op zoek naar een gezonde chocomousse die niet bomvol suiker en slagroom zit? Deze versie is luchtig, eiwitrijk en verrassend snel klaar. Dankzij de toevoeging van eiwitpoeder past dit recept perfect binnen een sportief voedingsschema, maar ook wie gewoon van een lekker dessert wil genieten, zal hier blij van worden.
Ingrediënten – 4 porties
- 3 biologische eieren (vrije uitloop)
- 250 g roomkaas (bv. Philadelphia)
- 1 schep Black Gunpowder eiwitpoeder (chocoladesmaak)
- Snufje Keltisch of Maldon zeezout
Benodigdheden
- Kom
- Spatel
- Garde of keukenrobot
Recept
- Meng de roomkaas met het eiwitpoeder en een snufje zeezout in een kom. Mix tot een glad geheel.
- Klop de eiwitten in een vetvrije kom tot stijve pieken.
- Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het roomkaasmengsel zodat de mousse luchtig blijft.
- Verdeel over dessertglazen en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Geen tijd? Dan kan je hem ook meteen eten – nog steeds heerlijk!
Serveer- & variatietips
👉 Rasp wat pure chocolade over de mousse voor extra bite.
👉 Werk af met wat rood fruit voor een frisse toets.
👉 Liever vegan? Vervang de roomkaas door een plantaardige variant en gebruik aquafaba in plaats van eiwit.
Waarom dit recept gezond(er) is
- Bevat extra eiwitten dankzij het eiwitpoeder → ideaal voor spierherstel.
- Minder suiker en slagroom dan klassieke recepten.
- Geschikt als sportief tussendoortje of nagerecht.
Waar vind je chocolade eiwitpoeder?
Bekijk en bestel deze absolute topper en open zo een wereld van gemakkelijke en gezonde recepten!
Vanaf een bestelling van 49,99 EUR kan je onze digitale e-book met gemakkelijke recepten aanklikken en gratis ontvangen!
Nog geen reacties, voeg er een toe!