Kaas en melk bij lactose-intolerantie?
Lactose-intolerantie is een veelvoorkomend probleem dat wereldwijd miljoenen mensen treft. Ongeveer 65% van de volwassen bevolking heeft moeite met het verteren van lactose. Dit percentage varieert echter sterk per regio en etniciteit. In Azië en Afrika is lactose-intolerantie veel gebruikelijker dan in Europa.
Hoe ouder hoe intoleranter?
Veel mensen kunnen lactose goed verteren als ze jong zijn, maar naarmate ze ouder worden, neemt de productie van het enzym lactase af. Dit enzym is nodig om lactose af te breken. Zonder voldoende lactase kan lactose niet goed worden verteerd, wat leidt tot symptomen zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn en diarree.
Melk: A1 vs. A2
Melk bevat verschillende soorten caseïne-eiwitten, waaronder A1 en A2 beta-caseïne. A1 melk bevat A1 beta-caseïne, terwijl A2 melk alleen A2 beta-caseïne bevat.
A2 melk is doorgaans gemakkelijker te verteren is voor mensen met melkintolerantie, omdat het geen beta-casomorfine-7 (BCM-7) produceert tijdens de vertering, wat kan bijdragen aan spijsverteringsproblemen.
Hoe zit het met kaas?
Gelukkig zijn er verschillende kazen die weinig tot geen lactose bevatten en dus vaak goed verdragen worden door mensen met lactose-intolerantie. Hier zijn enkele voorbeelden:
- Parmezaanse kaas: deze harde, gerijpte kaas bevat zeer weinig lactose.
- Cheddar: vooral de oudere varianten bevatten minder lactose.
- Gouda: net als cheddar, bevat gerijpte Gouda minder lactose.
- Brie: hoewel het een zachte kaas is, bevat het relatief weinig lactose.
- Feta: deze kaas, gemaakt van schapen- of geitenmelk, bevat minder lactose dan veel andere kazen.
Door deze kazen te kiezen, kun je nog steeds genieten van heerlijke zuivelproducten zonder de vervelende symptomen van lactose-intolerantie.
Blijf je nog met vragen zitten? Contacteer ons op eender welke wijze! Laagdrempelige bereikbaarheid is ons ding!
Eiwitpoeders
In onze webshop vind je zowel eiwitpoeders terug met als zonder lactose. Zo zijn onze plantaardige eiwitten afkomstig van tuinbonen. Zowel de vanille- als de appeltaartsmaak zijn enorm populair bij vegetariërs, veganisten én mensen met lactose-intolerantie. Stribbelen je darmen soms tegen na het drinken/eten van eiwitpoeders? Probeer dan zéker deze plantaardige varianten voor je het opgeeft! Kijk in de webshop uit voor de lichtblauwe markering 'lactose-vrij'. Bekijk en bestel onze plantaardige Vanille hier en voel het verschil aan je darmen! Smokin' Fresh Apple Pie? You got it!
Nog geen reacties, voeg er een toe!